Wer sich für eine vegane Lebensweise entscheidet, lässt alte Gewohnheiten hinter sich und steht somit auch vor neuen Herausforderungen.
So viele neue Produkte und Informationen prasseln auf einen ein.
In diesem Artikel möchte ich Dir einige Basics vorstellen welche Du immer zu Hause haben solltest:
- Pflanzendrink
- Pflanzenquark oder Joghurt
- Räuchertofu
- Nussmuss (Tahin, Mandelmuss, Erdnussmuss…)
- Saaten (Kürbiskerne, Besam, Sonnenblumenkerne)
- Würzhefeflocken
- Zitrone
- Salat
- Brokkoli
- Kartoffeln
- Bananen
- Vollkornbrot
- Vollkorn- oder Hülsenfrucht-Nudeln
- Gekochte Kichererbsen aus dem Glas/Dose
- Haferflocken
- Leinsamen
- Datteln
- Frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Koriander)
- Zwiebeln/Knoblauch
- Nüsse
Einige Beispiele für Snacks oder Gerichte welche Du aus diesen Zutaten machen kannst:
- Frühstück: Porridge mit Nussmuss und Banane
- Snack: Karotte mit Tahin, Dattel mit Mandelmuss, Pflanzenquark mit Obst und Besam, Bananenshake
- Schnelles Gericht: Kartoffeln mit Hummus und Salat, Nudeln mit Zwiebeln/Knofi, Cashewmuss, geröstetem Brokkoli und Würzhefeflocken, grosser Salat mit Kichererbsen, Kürbiskernen und Tofu
Durch die frischen Kräuter kannst Du das einfachste Gericht zu einem leckeren Gaumenschmaus verwandeln.
Indem Du ein paar Saaten über dein Essen streust verleihst Du ihm nicht nur Geschmack sondern jede Menge zusätzlicher Nährstoffe.
Banane, Trockenobst und Nussmuss sind ein idealer Snack für den süssen Hunger zwischendurch. Sie machen Dich fit und geben Energie.
Ein Scheible Räuchertofu hilft um vor dem richtigen Essen nicht aus den Socken zu fallen.
Aus einem Pflanzendrink und etwas Kakaopulver machst Du Dir eine heisse Schoki, die nicht nur den Bauch wärmt.
Die vegane Küche hat so viel zu bieten, es lohnt sich immer Neues auszuprobieren.
Es macht Spass Produkte zu probieren und herauszufinden welches gut schmeckt und welches nicht.
Mit ein paar Basics im Haus gibt es immer eine gute, gesunde Möglichkeit Gelüste und Hunger zu stillen.
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